鳕鱼营养价值高 教你7种做法宝宝肯定爱吃

发表于 讨论求助 2019-04-06 09:59:04

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        鳕鱼的鱼肉鲜嫩,鱼刺少,很适合小宝宝们吃。同时,鳕鱼肉中蛋白质占16.8%,而鳕鱼肉中所含脂肪和鲨鱼一样,只有0.5%,要比三文鱼低17倍。鳕鱼的肝脏含油量高,除了富含普通鱼油所有的DHA、DPA外,还含有人体所必需的维生素A、维生素D、维生素E和其他多种维生素。

1
鳕鱼泥

适合刚刚添加辅食的小宝宝食用。


方法

1.把银鳕鱼化开,用手仔细摸索,虽然银鳕鱼刺已经很少了,但是靠近鳍的地方还是有些,要注意!


2.水烧开后,点一点点醋,把切好的小块鱼放进去


3.煮熟后,加少许淀粉,稍搅


4.出锅后迅速用勺子压成泥,凉了就压不了泥了。


2
清蒸鳕鱼的新派做法

用料:鳕鱼2片、菠菜10g、生抽10ml


做法

1.菠菜洗净,放入滚水中汆烫后捞出,浸泡冷水中以去除涩味后捞起,沥干水分,切成小段。


2.鳕鱼清洗干净,放入盘中,用保鲜膜封好,放入微波炉中,以900瓦火力加热5分钟。


3.取出鳕鱼,加入菠菜碎并淋上生抽,充分捣碎即可。

3
清蒸银鳕鱼的做法

用料:蒸鱼豉油、姜和葱、料酒看个人喜好。


做法:

1.姜切片,葱切丝,姜铺在盘子上,将银鳕鱼放在姜片上,在上边撒一点葱。


2.蒸锅放入足够的水,大火加热,直至水开,冒出蒸气,将装好鱼的盘子放入,盖上锅盖,计时7-8分钟。


3.时间到后关火,闷上5-10分钟(很关键呦)。


4.开盖,取出盘子,倒掉多余的水分,倒入蒸鱼豉油。


4
胡萝卜鳕鱼粥

材料:鳕鱼、胡萝卜、粳米


做法:鳕鱼去骨,胡萝卜切末煮熟,放入米粥搅拌。

5
土豆鱼肉糕

用料:土豆、鳕鱼


做法:

1.土豆削去外皮,清洗干净,切成大块,放入蒸锅中大火蒸至熟软。


2.鳕鱼清洗干净,放入小煮锅中,加入适量冷水(水量以没过鱼肉1cm即可),大火煮熟,捞出。


3.将蒸熟的土豆和煮熟的鱼肉放入碗中,用勺背均匀地压碎成泥。


4.取2茶匙(10ml)煮鳕鱼的鱼汤倒入土豆、鳕鱼泥中,用勺子轻轻地搅拌均匀成黏稠状即可。

6
微波烤鳕鱼

材料:鳕鱼、葱姜、料酒


做法

1.将鳕鱼用葱姜、料酒盐腌一下。

2.将腌制好的鳕鱼放微波炉里烤,一大块银鳕鱼肉出炉后缩缩成一小块了,嫩嫩的软软的倒挺适合宝宝吃。

7
香煎银鳕鱼

原料:银鳕鱼一块、口蘑两朵切成小片


配料:葱、姜、蒜少许,蛋清少许。


做法

1.将鱼沾少许蛋清,油锅烧热,加适量油(一定不要太多,够煎鱼就足以)。

2.鱼煎好(可以在锅里滑动就差不多了),加点美极鲜,加点热水,把切好的蘑菇放进去,少加点盐,收汤,就可以出锅了。

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